igp Indication Géographique Protégée

Jambon de Bayonne 24 mois

Origine : Pays-basque
200 g (42 € / kg) (200g en tranches ou chiffonnade)
8,40 €

Tout ce qu'il faut savoir

Description

Merci de nous préciser en commentaire si vous souhaitez une chiffonnade ou bien des tranches fines ou classiques svp.

Produit fermier 100% local. 

Traçabilité garantie.

Les cochons sont élevés à Gamarthe dans le Pays-basque.

Pour le salage, le sel de Salies de Béarn est utilisé, naturel et exceptionnellement riche en oligo-éléments. Le séchage dure de 12 à 16 mois, apportant à la viande une saveur parfumée et une texture des plus fondantes en bouche.

Et avec ceci ?

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