Confiture Gondolo, cerise griotte

Origine : Prechac, Gironde France
150 g (32 € / kg)
4,80 €

Tout ce qu'il faut savoir

Description

Nous travaillons en collaboration avec des producteurs régionaux afin de sélectionner des fruits et des légumes frais au stade de maturité optimum pour ensuite les sublimer en confiture. Nos recettes issues de la mémoire des anciens ou pure création de notre part respectent l’origine et la typicité des produits. Les fruits et les légumes sont triés à la main, découpés au couteau pour préserver leurs textures et leurs goûts, la cuisson se fait au chaudron à feu vif, à température précise à la Royale et nécessite une attention constante

Notre objectif qualité est de trouver l'équilibre parfait dans la fabrication entre le fruit et le sucre, réaliser des confitures où la sensation en bouche est de manger le fruit frais

Et avec ceci ?