Chèvre au romarin
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Le Chèvre au Romarin est un fromage fermier au lait cru de chèvre, à pâte molle et à croûte naturelle, recouverte d'un fin duvet blanc ainsi que de romarin. Sa texture est oncteuse sous la croûte, et plus crayeuse au centre.
Il est fabriqué à Montastruc-La-Conseillère, proche de Toulouse, par une exploitation familiale qui s'est lancée dans l'élevage caprin il y a plus de 50 ans et qui compte à ce jour 220 chèvres, 70 chevrettes et 10 boucs et pratique l'agriculture raisonée.
Conseils du commerçant
Le Chèvre au Romarin trouve parfaitement sa place en apéritif mais convient tout à fait en fin de repas.
Conservation: Conservez votre chèvre dans une boîte hermétique, dans le bas du réfrigérateur afin qu'il garde ses saveurs et sa texture intactes.
Composition detaillée
Lait cru de Chèvre, Sel, ferments lactiques, huile essentielle de Romarin, Romarin.
