Appellation d'Origine Protégée Jambon cru à la Truffe
Jambon cru à la truffe
Origine : Italie
Allergènes : Absence d'allergène
100 g (75 € / kg) (environ 6 tranches)
7,50 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Le Jambon cru à la truffe Villani est un produit fait exclusivement de porc italienne. Le désossage est très minutieux et le nettoyage approfondi, en éliminant le gras, les éventuelles parties foncées du muscle et la graisse jaune. La truffe d’été (1,2% de Tuber Aestivum) est ensuite ajouté. Le temps d'affinage est de 15 mois minimum. Un régal en chiffonnade!
Composition detaillée
Ingrédients : Cuisse de porc, sel marin
