Spécialité Traditionnelle Garantie Coppa Corse
Coppa
Origine : Corse, Pietralba
Allergènes : Absence d'allergène
100 g (85 € / kg) (10 tranches env.)
8,50 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Echine de porc salée, séchée et affinée, elle est présentée bridée à la main avec un filet.
La coppa se caractérise par une saveur douce avec un goût de noisette, une texture plutôt souple et une onctuosité remarquable…On peut également retrouver un léger arôme et goût de fumé ou un goût beurré.
de porc désossée, salée, séchée et affinée.Ferme Corse du Pietralba
