Une des pièces les plus nobles du bœuf. Située sous le faux-filet, l'onglet correspond aux deux piliers du diaphragme. Viande à fibres longues comme la bavette.
Conseil commerçant
A poêler ou à griller. Sortez votre onglet de bœuf du réfrigérateur un peu avant la cuisson afin d'avoir une viande bien tendre. Faites chauffer une poêle avec de la matière grasse puis saisissez-le à feu vif de chaque côté.
Vous pouvez rajouter des échalotes finement ciselées lors de la cuisson et l'accompagner avec de l'aligot.
Onglet de bœuf
Origine : FranceAllergènes : Absence d'allergène4,64 €
150 g (30,93 € / kg)Pour 1 personne
1,36 €
1 unité (1,36 € / l'unité)
5,00 €9,50 €
1 unité (5,00 € / l'unité)
1,50 €
1 unité (1,50 € / l'unité)
2,84 €
1 unité (2,84 € / l'unité)
4,49 €
1 unité (4,49 € / l'unité)
6,00 €9,00 €
1 unité (6,00 € / l'unité)
3,39 €16,95 €
1 unité (3,39 € / l'unité)
Espagne 3,90 €
1 unité (3,90 € / l'unité)