une pièce provenant d'un morceau pris au niveau de l'aine du bœuf et de forme carré. C'est une viande à fibres longues dont la texture est à peu près identique à celle de la bavette d'aloyau.
Conseil commerçant
A poêler ou à griller. Sortez votre bavette flanchet de bœuf du réfrigérateur un peu avant la cuisson afin d'avoir une viande bien tendre. Faites chauffer une poêle avec de la matière grasse puis saisissez-la à feu vif de chaque côté.
Vous pouvez rajouter des échalotes finement ciselées lors de la cuisson et l'accompagner d'un gratin dauphinois.
Bavette de flanchet de bœuf
Allergènes : Absence d'allergène5,59 €
200 g (27,95 € / kg)Pour 1 personne
4,49 €
1 unité (4,49 € / l'unité)
2,35 €
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50,00 €
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7,79 €
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4,99 €
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29,97 €
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10,00 €
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France 10,17 €
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