Une viande tendre, fine et savoureuse. Sa chair doit être rose pâle et sa texture ferme.
Conseil commerçant
A poêler. Dans une poêle, mettez un peu de beurre et quelques gouttes d'huile puis cuisez votre foie de veau rapidement de chaque côté sur un feu assez vif. Continuez la cuisson 2 minutes de chaque côté à feu doux. Saupoudrez de persil et d'échalote.
Vous pouvez accompagner votre foie de veau de spätzles (pâtes alsaciennes).
Bleu-Blanc-Cœur Foie de veau
Origine : FranceAllergènes : Absence d'allergène4,04 €
150 g (26,93 € / kg)
France 6,59 €
1 unité (6,59 € / l'unité)
4,49 €
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France 5,59 €
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France 4,48 €
1 unité (4,48 € / l'unité)
France 4,48 €
1 unité (4,48 € / l'unité)
France 8,68 €
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France 10,17 €
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29,95 €
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