Un morceau traditionnel. Il est aussi la vedette des barbecues : mariné puis grillé, il se déguste avec les doigts.
Conseil commerçant
La veille, mettez de l’eau à bouillir dans une marmite puis placez votre travers de façon à ce qu’il soit submergé. Laissez-le cuire à feu doux en maintenant l’ébullition pendant 1h30. Pour une cuisson au four , prévoyez 20 minutes à 180°C (Th. 6).
Vous pouvez badigeonner votre travers de porc d'une sauce barbecue avant sa cuisson au four et l'accompagner de frites.
Bleu-Blanc-Cœur Travers de porc
Origine : FranceAllergènes : Absence d'allergène7,48 €
500 g (14,96 € / kg)Pour 2 personnes
6,00 €9,00 €
1 unité (6,00 € / l'unité)
France 2,25 €
1 unité (2,25 € / l'unité)
7,98 €
1 unité (7,98 € / l'unité)
4,85 €
1 unité (4,85 € / l'unité)
10,00 €
1 unité (10,00 € / l'unité)
5,00 €9,50 €
1 unité (5,00 € / l'unité)
France 3,07 €
1 unité (3,07 € / l'unité)
4,88 €
1 unité (4,88 € / l'unité)