Cuisse de lapin

Une cuisse provenant d'un lapin dont la chair est blanche, tendre et raffinée. Elle s’apprête de différentes façons.

Dans une poêle, versez un peu d’huile d’olive puis ajoutez votre cuisse de lapin. Salez, poivrez et rajoutez un petit peu d’eau. Laissez cuire 20 minutes à feu doux, en retournant la cuisse régulièrement. Ajoutez un peu d’eau si besoin.
Vous pouvez servir votre cuisse de lapin avec une sauce au vin blanc et l'accompagner de champignons de Paris.