Une pièce très tendre coupée dans le filet de veau d'une épaisseur de 2 à 3 cm avec de la barde autour.

Conseil commerçant

A poêler ou à griller. Sortez votre grenadin de veau du réfrigérateur un peu avant la cuisson afin d'avoir une viande bien tendre. Faites chauffer une poêle avec de la matière grasse puis saisissez-le à feu vif de chaque côté.
Vous pouvez agrémenter votre grenadin de veau d'une sauce aux morilles et l'accompagner de ravioles.

Rond de veau

Origine : Limousin - FranceAllergènes : Absence d'allergène

3,49 €

100 g (34,90 € / kg)

Pour 1 personne

Et avec ceci ?