Joue de bœuf

Origine : Limousin
Allergènes : Absence d'allergène
600 g (26,5 € / kg) (Pour 3 personnes)
15,90 €

Tout ce qu'il faut savoir

Description

Une pièce qui provient de la demi-mâchoire du bovin et appartient à la catégorie des abats. Sa chair devient moelleuse et légèrement gélatineuse après une cuisson longue.

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