Joue de bœuf
Joue de bœuf
Origine : Limousin
Allergènes : Absence d'allergène
600 g (26,5 € / kg) (Pour 3 personnes)
15,90 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Une pièce qui provient de la demi-mâchoire du bovin et appartient à la catégorie des abats. Sa chair devient moelleuse et légèrement gélatineuse après une cuisson longue.
