Une pièce qui provient de la demi-mâchoire du bovin et appartient à la catégorie des abats. Sa chair devient moelleuse et légèrement gélatineuse après une cuisson longue.
Joue de bœuf
Origine : LimousinAllergènes : Absence d'allergène19,14 €
600 g (31,90 € / kg)Pour 3 personnesLa boutique regorge d'autres produits qui n'attendent que votre table.