Navet

Le navet est un légume de la famille des crucifères. Son neutre permet de le marier avec de nombreux aliments. Le navet est peu calorique, c'est une source de fibre, de potassium, de magnésium et de phosphore. 

Le chou navet se consomme facilement cru comme cuit plus particulièrement dans un pot-au-feu ! Lors de l'épluchage, retirez bien les parties foncées. 

Conservation : 10 jours dans un réfrigérateur ou plusieurs semaines à l'abri de la lumière dans une cave par exemple.