Basse côte de bœuf à braiser

Origine : Lozère - France
Allergènes : Absence d'allergène
400 g (20 € / kg) (Pour 1 personne)
8,00 €

Tout ce qu'il faut savoir

Description

Des morceaux provenant d'un muscle d'une partie de l'avant du bœuf. C'est une viande moelleuse et persillée.

Conseils du commerçant

A braiser. Faites dorer vos morceaux avec de la matière grasse dans une cocotte. Ajoutez de l'eau, un bouillon de bœuf et un bouquet garni afin de recouvrir la viande. Laissez mijoter environ 2h. Cette préparation est à compléter selon vos envies.
Vous pouvez cuisiner vos morceaux de basse côte de bœuf à braiser en bourguignon, tajine ou mijotés en cocotte.

Et avec ceci ?

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Poulet de Bresse - Boucherie Salles à Sommières
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aop
Poulet de Bresse

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Gigot d'agneau en tranche A/Os - Boucherie Salles à Sommières
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Gigot d'agneau en tranche A/Os

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Rôti de Quasi de veau - Boucherie Salles à Sommières
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Rôti de Quasi de veau

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Poitrine d'agneau - Boucherie Salles à Sommières
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Poitrine d'agneau

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Onglet de bœuf - Boucherie Salles à Sommières
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Onglet de bœuf

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Rôti de Selle d'agneau - Boucherie Salles à Sommières
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Rôti de Selle d'agneau

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Rôti de Noix de veau - Boucherie Salles à Sommières
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Rôti de Noix de veau