Grenadin de veau
Filet de veau
Origine : Limousin - France
Allergènes : Absence d'allergène
200 g (47 € / kg) (
Pour 1 personne
) 9,40 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Une pièce très tendre coupée dans le filet de veau d'une épaisseur de 2 à 3 cm avec de la barde autour.
Conseils du commerçant
A poêler ou à griller. Sortez votre grenadin de veau du réfrigérateur un peu avant la cuisson afin d'avoir une viande bien tendre. Faites chauffer une poêle avec de la matière grasse puis saisissez-le à feu vif de chaque côté.
Vous pouvez agrémenter votre grenadin de veau d'une sauce aux morilles et l'accompagner de ravioles.
