Tendron de veau

Origine : Limousin - France
Allergènes : Absence d'allergène
250 g (19,96 € / kg) (Pour 1 personne)
4,99 €

Tout ce qu'il faut savoir

Description

Une pièce entrelardée et cartilagineuse provenant d'un morceau moins large que la poitrine, mais plus allongée. Si il est bien maigre, il peut être cuit comme des côtes, braisé ou poêlé.

Conseils du commerçant

A mijoter. Faites revenir vos morceaux de tendron de veau à feu vif en remuant dans un peu de matière grasse, ajoutez un bouillon puis laissez cuire à feu doux 2h à couvert.
Vous pouvez cuisiner vos morceaux de tendron de veau en blanquette, sauté ou en tajine.

Et avec ceci ?

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Colis Grillade (à partir du jeudi) - Boucherie Salles à Sommières
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Colis Grillade (à partir du jeudi)

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Côte de porc sans os filet - Boucherie Salles à Sommières
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Côte de porc sans os filet

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Côte de porc filet - Boucherie Salles à Sommières
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Côte de porc filet

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Rôti de tranche de bœuf - Boucherie Salles à Sommières
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Rôti de tranche de bœuf

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Mini-cocktail pistaché (1%) - Boucherie Salles à Sommières
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Mini-cocktail pistaché (1%)

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Rillettes d'oie (83 %) - Boucherie Salles à Sommières
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Rillettes d'oie (83 %)

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Pâté Fin - Boucherie Salles à Sommières
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homemade
Pâté Fin

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Cuisse de dinde - Boucherie Salles à Sommières
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Cuisse de dinde