Steak de bœuf "Poire"
Tende de tranche de bœuf à griller "Poire"
Origine : France
Allergènes : Absence d'allergène
140 g (29,93 € / kg) (
Pour 1 personne
) 4,19 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Une pièce provenant d'un petit muscle rond et charnu en forme de poire et dont le poids varie entre 500 et 600 g. C'est un morceau à fibres courtes, très tendre.
Conseils du commerçant
A poêler ou à griller. Sortez votre steak de bœuf u réfrigérateur un peu avant la cuisson afin d'avoir une viande bien tendre. Faites chauffer une poêle avec de la matière grasse puis saisissez-le à feu vif de chaque côté.
Vous pouvez servir votre viande avec une sauce bordelaise et l'accompagner de pommes dauphines.
Composition detaillée
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