Poulet fermier Label Rouge

À l’origine du premier Label Rouge de l’histoire attribué en 1965, le poulet fermier jaune est originaire des Landes et est élevé en totale liberté dans des petites cabanes déplaçables, appelées des « Marensines ». Son mode d’élevage est un gage de qualité, unique et inchangé depuis plus de 50 ans. Cette volaille est peu grasse et riche en protéines. Elle bénéficie de la certification IGP, garantissant le savoir-faire des éleveurs et le respect d’un cahier des charges strict. Son alimentation sans OGM est à 100% végétale, est essentiellement à base de maïs produits et transformés sur l’exploitation et autres gourmandises trouvées sur son parcours (insectes, herbes, …). 

Placez votre poulet fermier dans un plat, assaisonnez-le, piquez-le avec de l’ail, ajoutez un filet d’huile d’olive et un fond d'eau. Mettez-le dans le four, retournez-le en cours de cuisson. Comptez 40 minutes pour 500g à 200°c (Th.7).
Vous pouvez servir votre poulet fermier avec une sauce mayonnaise et l'accompagner de frites maison.