Le Coquelet est un jeune poulet, issu de la même souche que le poulet fermier Marie Hot. Cette jeune volaille est nourrie à 100% d’aliments végétaux, dont 65% minimum de céréales. Cette volaille est connue pour sa chair fondante au goût délicat, peu grasse avec peu de perte à la cuisson. Nombre de part : 1 à 2 personnes.
Jeune poulet, sa chair est moelleuse et très tendre. Idéal pour les enfants,
Dans un plat, huilez la peau de votre coquelet, assaisonnez le, ajoutez de l’ail et mettez le dans le four. Laissez-le cuire 25 minutes par 500 grammes à 180°C (Th.6). Pendant la cuisson, retournez-le souvent et arrosez-le de son jus de cuisson.
Vous pouvez servir votre coquelet avec une sauce à la diable et l'accompagner de pommes grenailles et d'une demi tomate persillée.
Coquelet - Marie Hot
Origine : Landes - FranceAllergènes : Absence d'allergène