Pavé de saumon

Ce morceau est sélectionné dans la partie la plue charnue du poisson. À cuire à la poêle avec un léger filet d'huile d'olive, d'herbes fraîches, le tout arrosé de citron. Un régal ! Le saumon est un poisson gras à chair rosée orangée. Il est très bon pour la santé car très riche en protéines, en vitamines et en oméga 3 ! Découpé en pavé, ce morceau de saumon vous assure une chair ferme et savoureuse.

Traditionnellement, le pavé de saumon se cuisine au four ou à la poêle avec un filet d'huile d'olive. Vous pouvez le consommer avec du riz, du quinoa ou des légumes verts en accompagnement.