Une pièce provenant d'un muscle de première catégorie qui constitue une partie importante de la face interne de la cuisse, très tendre et d’un très bon goût.
Conseil commerçant
A poêler ou à griller. Sortez votre pièce noir de bœuf du réfrigérateur un peu avant la cuisson afin d'avoir une viande bien tendre. Faites chauffer une poêle avec de la matière grasse puis saisissez-le à feu vif de chaque côté.
Vous pouvez servir votre viande avec une sauce béarnaise et l'accompagner d'un cuisiné de légumes façon tajine.
Tende de tranche de bœuf à griller
Origine : Limousin - FranceAllergènes : Absence d'allergène8,00 €
250 g (32,00 € / kg)La boutique regorge d'autres produits qui n'attendent que votre table.