Rôti de filet de bœuf

Origine : Limousin - France
Allergènes : Absence d'allergène
600 g (48 € / kg) (

Pour 3 personnes

)
28,80 €

Tout ce qu'il faut savoir

Description

Une pièce bardée provenant d'un morceau que l'on trouve dans la partie charnue le long de l'épine dorsale de l'animal. Très tendre mais il n'est pas des plus goûteux.

Conseils du commerçant

A rôtir. Préchauffez votre four 10 minutes à 200°C (Th. 7). Mettez votre rôti au four et prévoyez 12 à 15 minutes par livre de cuisson (1 livre = 500 grammes) . Laissez-le reposer 5 minutes après cuisson dans le four éteint.
Vous pouvez rajouter dans votre rôti de filet de bœuf quelques noisettes de beurre sur le dessus, un peu d'ail piqué à l'intérieur, des oignons ciselés et un peu d'eau.

Et avec ceci ?

Rôti de Noix de veau - Boucherie Chez Xavier à Fuveau
0
29/04
Rôti de Noix de veau
Collier de bœuf à braiser - Boucherie Chez Xavier à Fuveau
0
29/04
Collier de bœuf à braiser
Rôti de porc Echine - Boucherie Chez Xavier à Fuveau
0
29/04
label_rouge
Rôti de porc Echine
Rôti de porc Filet - Boucherie Chez Xavier à Fuveau
0
29/04
label_rouge
Rôti de porc Filet
Sauté d'agneau - Boucherie Chez Xavier à Fuveau
0
29/04
igp
label_rouge
Sauté d'agneau
Rôti de porc Echine - Boucherie Chez Xavier à Fuveau
0
29/04
label_rouge
Rôti de porc Echine