Faux filet de bœuf

Origine : Limousin - France

Allergènes : Absence d'allergène

400 g (37 € / kg) (

Pour 2 personnes

)

14,80 €

Tout ce qu'il faut savoir

Description

Une viande persillée, à fibre courte, très tendre et savoureuse. Il est préférable d'avoir des tranches de 2 à 3cm car coupé très fin il perd de sa saveur à la cuisson.

Conseils du commerçant

A poêler ou à griller. Sortez votre faux filet de bœuf du réfrigérateur un peu avant la cuisson afin d'avoir une viande bien tendre. Faites chauffer une poêle avec de la matière grasse puis saisissez-le à feu vif de chaque côté.
Vous pouvez servir votre viande avec une sauce béarnaise et l'accompagner de pommes dauphines.