Des morceaux provenant de l'échine qui est un morceau de la partie supérieure du cou. Sa viande est entrelardée, tendre et goûteuse.
Conseil commerçant
A mijoter. Faites revenir vos morceaux de sauté de porc à feu vif en remuant dans un peu de matière grasse puis laissez cuire à feu doux 2h à couvert.
Vous pouvez cuisiner vos morceaux de sauté de porc en sauté ou en ragoût.
Label Rouge Echine de porc
Origine : FranceAllergènes : Absence d'allergène2,78 €
200 g (13,90 € / kg)
5,50 €
1 unité (5,50 € / l'unité)
4,65 €
1 unité (4,65 € / l'unité)
France 11,50 €
1 unité (11,50 € / l'unité)
14,80 €
1 unité (14,80 € / l'unité)
2,61 €
1 unité (2,61 € / l'unité)
France 10,74 €
1 unité (10,74 € / l'unité)
2,31 €
1 unité (2,31 € / l'unité)
2,28 €
1 unité (2,28 € / l'unité)