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Joue de bœuf

Origine : Frettemeule - Yzengermer
Allergènes : Absence d'allergène
200 g (21 € / kg) (Pour 1 personne)
4,20 €

Tout ce qu'il faut savoir

Description

Une pièce qui provient de la demi-mâchoire du bovin et appartient à la catégorie des abats. Sa chair devient moelleuse et légèrement gélatineuse après une cuisson longue.